Museumboerderij de Mariahoeve in Putten tovert tijdens eerste moestuindiner postelein om in pesto

PUTTEN Marianne en Andreas Bos, de beheerders van museumboerderij de Mariahoeve, organiseerden afgelopen week een diner, gebaseerd op de moestuin van de gezusters Van den Brink. De gasten kwamen door het eten helemaal in de sfeer van de Mariahoeve, waarin leven met wat de natuur ons brengt zo’n belangrijke rol speelt.

Geen peultjes uit Kenia, geen tomaten uit Spanje en geen komkommers uit kassen. De creativiteit van chef-kok Andreas werd ingezet om prachtige gerechten te maken van wat er nu in de tuin staat. Natuurlijk zullen Geertje, Steventje en Maria nooit een pesto van hun postelein hebben gemaakt. Of een smeuïge bavarois van hun rabarber. Eten uit eigen tuin kan erg lekker zijn. Dat werd deze avond bewezen.

WELKOMSTDRANKJE

Andries Nout is als vrijwilliger zeer betrokken bij de Mariahoeve en houdt zich daar, samen met anderen, vooral bezig met de moestuin. Hij gaf uitleg aan alle gasten die een welkomstdrankje kregen en de eerste gang konden nuttigen in de tuin. Hij vertelde enthousiast over al het werk dat nodig is om een moestuin goed te beheren. En dat je alleen al daarom nooit eten moet weggooien.

BIEFSTUK

Alle gasten werden die avond gastvrij bediend door enkele van de vele vrijwilligers van de Mariahoeve. Door het verrassende eten, de innemende sfeer van de Mariahoeve en de gezelligheid van een volle schenkerij was het een zeer geslaagde avond. Op donderdag 7 september is er daarom weer een moestuindiner. Afgelopen week werd weer duidelijk dat dit museum in Putten een heel bijzonder plekje is. Alleen op de vraag van de gasten waar in de tuin dan die heerlijke biefstuk groeide, moest Andreas het antwoord schuldig blijven.