Eigenaar Leo Wilkes en zijn vrouw Celeste, die de zaak op dagelijkse basis gaat runnen.
Eigenaar Leo Wilkes en zijn vrouw Celeste, die de zaak op dagelijkse basis gaat runnen. Eigen foto
Advertorial

Vers ambachtelijk schepijs en Italiaanse koffie

25 maart 2020 om 11:00 Advertorial_1

PUTTEN Na een verbouwing van drie maanden opende woensdag 18 maart de nieuwe ijssalon 't Melkmeisje haar deuren. In de coronacrisis een gedurfde stap, maar eigenaar Leo Wilkes en zijn vrouw Celeste, die de zaak dagelijks gaat runnen, spreken van een verrassend goede opkomst. ,,We krijgen positieve en hartverwarmende reacties. Mensen vinden het fijn dat er weer iets in het pand gebeurt. Ons initiatief wordt erg gewaardeerd.''

Marco Jansen

Het karakteristieke pand aan de Voorthuizerstraat heeft namelijk 6,5 jaar leeg gestaan. Als laatste zat er een slijterij, voorheen was 't Melkmeisje een café en cafetaria. Leo en Celeste Wilkes zagen de kansen, al duurde het bijna een jaar om het pand te verkrijgen. ,,We geloven in deze locatie en willen voor de toeristen en de buurt iets moois neerzetten. We zitten langs een drukke weg tussen Putten en Voorthuizen en de campings van Krachtighuizen zijn 300 meter van ons vandaan. Ook is dit een kruispunt van twee belangrijke fietsroutes en is er goede parkeergelegenheid."

STRAK EN FRIS Het authentieke pand dateert uit 1921 en heeft charme. De buitenkant is ongemoeid gelaten, van binnen is het wel volledig gemoderniseerd. ,,We hebben van onder tot boven verbouwd en gerenoveerd. Alles is strak, fris en hygiënisch, maar we hebben de stijl van het oude pand in acht genomen en behouden'', aldus Celeste.

Leo en Celeste komen van oorsprong uit Rotterdam en zijn via een omweg in Voorthuizen terechtgekomen. Ze hebben ruime ervaring in het ondernemerschap en ook in de horeca. Zo runden ze al meerdere ijssalons. ,,We werken al een aantal jaren samen met een Italiaanse familie uit Toscane, die sinds 1937 in Nederland hun ijs bereidt. Dit ijs is ambachtelijk en vers gemaakt. We kijken mee bij de ijsbereiding en in overleg met ons worden ook andere smaken gemaakt.''

Zelf hebben Leo en Celeste de smaak 't Melkmeisje ontwikkeld: een combinatie van volle boerenmelk, karamel en Bastognekoekjes. ,,Dit blijkt nu al een hardloper.''

Naast het Italiaanse ijs heeft de ijssalon ook diverse Italiaanse koffiespecialiteiten. ,,We zijn specialist in goede koffies en promoten elke maand een ijssoort of een goede Italiaanse koffie.''

't Melkmeisje is nu geopend, met inachtneming van de richtlijnen van het RIVM. ,,Wij verwachten dit ook van onze bezoekers. Dat betekent minimaal 1,5 afstand houden van elkaar en alleen bij elkaar behorende mensen worden tegelijk geholpen. Er kan nog niet gezeten worden op het mooie terras; het ijs is alleen af te halen en datzelfde geldt ook voor de koffie to go.''

't Melkmeisje, Voorthuizerstraat 202 Putten;

T: 06-11204100;

Instagram+Facebook: @ijssalonstmelkmeisje

Deel dit artikel via:
advertentie
advertentie