Kookboek voor gebroken harten

6 februari 2014 om 00:00 Nieuws

PUTTEN - Toen de relatie van Tessa Stottelaar na twee jaar stuk liep, zat ze in een diep dal. Om eruit te komen deed ze wat ze het liefste deed: koken. Het inspireerde haar tot het maken van het 'Anti Gebroken Hart kookboek', een boek vol recepten die mensen door hun liefdesverdriet heen slepen.

door Maranke Pater

Toen haar relatie verbroken werd, zat Tessa aan de andere kant van de wereld. ,,Hij was op stage in het buitenland en we zouden samen op reis gaan. Hij had alleen iemand anders ontmoet waar hij verliefd op was geworden. Ik ben toch gaan rondreizen omdat ik het een fijne manier van tot mezelf komen vond." Toen Tessa thuis kwam, begon pas de verwerking van haar liefdesverdriet. ,,Ik kwam erachter dat ik echt niet stil kon blijven zitten of kon blijven liggen, dus ging ik koken." Tessa noemt zichzelf een 'foodie', iemand die soms met niets anders bezig kan zijn dan met koken. Ze geniet al van het hele voortraject: het kopen van de juiste ingrediënten bij de supermarkt en het latere ritueel in de keuken. ,,Toen mijn relatie eindigde, zeiden veel mensen dat ik 'iets' moest gaan doen om mijn zinnen te verzetten. De een gaat winkelen, een ander gaat sporten. Ik koos ervoor om te gaan koken." Het was haar moeder die opperde dat een kookboek vol met haar zelf bedachte recepten niet zo'n gek idee zou zijn. Als vierdejaars studente had Tessa veel vrije tijd over. ,,Ik wilde met mijn recepten graag iets voor een ander betekenen die in hetzelfde schuitje zit als ik. Het is dus een kookboek geworden met als rode draad de manier waarop je je verdriet weg moet werken." 'Het Anti Gebroken Hart Kookboek' is opgedeeld in vijf fases van verwerking: ontkenning, woede, onderhandelen, verdriet en acceptatie. ,,Ik heb deze thema's gecreëerd op basis van de fases van verwerking van psychiater Elisabeth Kübler-Ross. Iedereen maakt deze fases mee." Alle 25 recepten in het boek passen bij een bepaald gevoel waar mensen doorheen gaan tijdens het verwerken van hun liefdesverdriet. ,,De wentelteefjes en alle andere lekkere ontbijtjes zijn voor de fase waarin je het liefste de dekens over je hoofd wil trekken en in bed wil blijven liggen. Het is belangrijk om in zo'n verdrietige periode gezonde gerechten te maken om jezelf gezond te houden." Gerechten die goed passen bij de emotie woede is pizza of cheesecake: ,,Bij het maken van deze gerechten mag je heel hard in het deeg kneden, of met een deegroller ingrediënten stuk slaan. Ik geloof dat je je gevoelens niet kunt weg stoppen en dat als je boos bent, je het gewoon moet kunnen uiten. Dit is voor het verwerkingsproces heel belangrijk." Wie ook interesse heeft in het 'Anti Gebroken Hart Kookboek' kan meer informatie vinden op de website www.antigebrokenhart.com.

Deel dit artikel via:
advertentie
advertentie